L’idea dietro questa piattaforma è quella di mettere in comunicazione settori differenti ma omogenei tra loro, connettendo chi ha la disponibilità di sottoprodotti e chi invece ne è alla ricerca, agevolando e velocizzando in questo modo lo scambio di informazioni e permettendo di rendere immediati gli interscambi tra domanda e offerta dei sottoprodotti.
I sottoprodotti trattati su Bioexchange sono destinati ad essere utilizzati come biomasse, quindi sono state selezionate solo alcune tra tutte le categorie di sottoprodotti disponibili dal GSE.